MPT-RJ participa da formatura da 5ª turma do Projeto Pretonomia

Na última sexta-feira (29/08), o Ministério Público do Trabalho no Rio de Janeiro (MPT-RJ) marcou presença na cerimônia de formatura da quinta turma do projeto Pretonomia. Com o objetivo de qualificar pessoas pretas, pardas e grupos em situação de vulnerabilidade para atuarem no setor de Alimentos, Bebidas e Hospitalidade. O curso oferece uma formação abrangente, que integra técnicas culinárias e conhecimentos sobre a cultura e a identidade afro-brasileiras.

Desenvolvido em parceria com o MPT-RJ e o Hotel Rio Othon Palace, o Pretonomia é coordenado pelo professor Breno Cruz, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e acompanhado pela procuradora Silvana da Silva, que representou o MPT no evento. A iniciativa é custeada com valores oriundos de destinações de recursos oriundos de decisões da Justiça do Trabalho ou acordos extrajudiciais em Termos de Ajuste de Conduta (TACs).

O Pretonomia é um curso de extensão do Departamento de Gastronomia da UFRJ, voltado para a formação profissional nas áreas de Alimentos, Bebidas e Hospitalidade. Com carga horária de 67 horas-aula, o curso é dividido em três eixos principais: Culinária, Gestão e Cidadania. Além de aulas práticas que aproximam os alunos das cozinhas profissionais, a formação inclui conteúdos sobre a administração de empreendimentos gastronômicos e palestras sobre letramento racial e a formação cidadã. Com a edição 2025, o projeto contempla mais de 70 formandos.

“A parceria com o MPT-RJ em mais uma turma evidencia a preocupação da instituição e do seu corpo social em promover com eficiência a aceleração da trajetória profissional de mulheres na gastronomia; e, consequentemente, a geração de renda. É daquelas parcerias que a gente se orgulha - seja pela importância institucional, seja pelo acolhimento que sempre recebemos.”, destacou Breno.